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今日の給食


2020/09/28

9月28日(月)の給食「新スープ!」

| by 校長
9月28日(月)の給食
味付けパン
牛乳
レンズ豆とトマトのスープ(新メニュー)
かぼちゃコロッケ

<ほくほくコロッケ&新スープ献立>

<スーパーフードと紹介されることもあるレンズ豆のスープ>

<甘くてほくほく美味しいコロッケ>

「レンズ豆とトマトのスープ」
レンズ豆(和名はヒラ豆)が主役のスープです。レンズ豆はフランスの学校給食でも、よく使用されるそうです。乾物でありながら、あらかじめ水で戻す必要がなく、そのまま料理に使えます。乾燥食用豆の中で最も栄養価が高いといわれています。家庭料理では馴染みが薄いかもしれませんが、城陽市の給食には度々登場します。
インドの定番料理に「ダルスープ」があります。同じくレンズ豆とトマトを使ったスープなので、「うん、和製ダルスープかも」と思いながら美味しくいただきました。(ダルスープをいただいたことがないにも関わらず・・・)

「かぼちゃコロッケ」
割ってみると中が黄色くて普通のじゃが芋コロッケではないことがわかります。かぼちゃの甘みが優しいコロッケでした。米油で揚げています。パンに挟んでコロッケパンにしても美味しいと思います。

14:30 | 今日の献立