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今日の給食


2020/09/18

9月18日(金)の給食「和食を楽しむ献立」

| by 校長
9月18日(金)の給食
ごはん
牛乳
たぬき汁
いわしの梅しょうゆ煮
きゅうりのあっさり漬け

<一汁ニ菜の和食献立>

<もとは精進料理のたぬき汁>

<骨までやわらか梅しょうゆ煮&あっさり漬け>

「たぬき汁」
なんといってもお汁自体の味がいいのです。昆布と鰹節の出汁にごぼうやしょうがの風味、そしてタヌキ(こんにゃく)やえのきたけの食感が何とも言えない美味しさです。野菜がたくさん入ってます。

「いわしの梅しょうゆ煮」
しょうゆ味の煮汁に梅干しを加えて煮ることを梅煮といいます。梅の成分で、魚の生臭みも消えて、ごはんが進む美味しさです。骨まで柔らかくなっていて、丸ごといただきました。みんなの骨が丈夫になりますように!

「きゅうりのあっさり漬け」
塩昆布で和えて作るお漬物です。(野菜には火を通してあります。)昆布のうま味で野菜が美味しくいただけます。汁物と合わせて、野菜たっぷりの献立でした。

14:30 | 今日の献立