十小歳時記 日本食の味の決め手「しょうゆ」について学ぼう
5年生は、出前授業でしょうゆについて学びました。日本食には欠かせない味の決め手であるしょうゆ。何から作られ、どのような過程で作られるのかを、実物を見せてもらいながら、見た目の変化だけでなく、栄養素の役割や働きまで詳しく学びました。
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