１月20日（火）、２年生が調理実習を行いました。今回のメニューは「いちご大福」です。苺の苗植え・収穫を職場体験させていただいている、「THE６１０ベース」さんの「イチゴ」を使って調理しました。採れたばかりの瑞々しい苺が届いて、いざ調理スタート。
白玉粉・水・砂糖を混ぜたものを電子レンジにかけてから軽くこねると「もち」が簡単にできあがります。その後、苺を「こしあん」でくるんだものを「もち」でていねいに包み形よく仕上げました。完成したら、いざ実食。おもちのやわらかさ、あんこの甘さ、そして苺のさわやかな香りにみんなで舌鼓をうちました。
今回は「THE６１０ベース」の職員さんにも参観していただきました。ありがとうございました。「地域の方の協力のもと、地域の食材を使って調理し食す」という六人部地域でしかできない「学び」となりました。
