05.給食献立（給食室より）

＜今日の献立＞　　11月16日（木） ・ごはん ・あじの照り焼き ・具沢山みそ汁 ・大根の即席づけ ・牛乳 「あじ」の名前は、味がいいからつけられたともいわれています。 あじには適度な脂肪があります。さらにグルタミン酸、イノシン酸 とい...

＜今日の献立＞　　11月15日（水） ・ごはん ・油淋鶏 ・中華スープ ・牛乳 油淋鶏（ユーリンチー）は、揚げた鶏肉に刻んだねぎ、酢としょうゆの タレをかけた中華料理です。ユーリンチーの「ユーリン」は「油をかける」、 「チー」は「にわと...

＜今日の献立＞　　11月14日（火） ・ウィンナーピラフ ・オニオンスープ ・大根とツナのマヨあえ ・牛乳 ウィンナーは、ソーセージの一種で、ソーセージの本場のドイツには ウィンナーをはじめとして1500種類ものソーセージがあるといわれ...

＜今日の献立＞　　11月13日（月） ・わかめごはん ・ちゃんこ煮 ・春雨サラダ ・牛乳 「ちゃんこ煮」に肉団子が入っていますが、給食室でひとつずつ丸めて 作りました。ちゃんこ煮にはこの他、焼き豆腐、大根、にんじん、白菜、 青ねぎなどた...

＜今日の献立＞　　11月10日（金） ・コッペパン ・チリコンカン ・ジュリアンスープ ・牛乳 「チリコンカン」は、メキシコ料理のひとつです。豆や肉、玉ねぎなどの 野菜を煮込んで作ります。本場メキシコでは、チリパウダーという香辛料を 使...

＜今日の献立＞　　11月9日（木） ・ごはん ・豚きゃべ ・五目スープ ・牛乳 豚きゃべは、給食で人気のおかずのひとつです。豚肉とキャベツなどの 野菜を大きな釜で炒めて作ります。おいしいポイントは、合わせ調味料 です。みそ、すりおろしり...

＜今日の献立＞　　11月8日（水）　　「いい歯🦷の日」 ・発芽玄米入りごはん ・茎わかめの佃煮 ・やきししゃも ・切干大根のみそ汁 ・牛乳 今日11月8日は、数字の並びから「いい歯の日」です。そこで今日の献立は かみかみ献立でした。よく...

＜今日の献立＞　　11月7日（火） ・ひじきごはん ・きつねうどん ・キャベツの酢の物 ・牛乳 キャベツは、葉が柔らかくくせのない味なので、様々な料理に使われる 野菜です。千切りにしてつけ合わせやサラダにしたり、生で食べる以外 にも煮た...

＜今日の献立＞　　11月6日（月） ・ごはん ・厚揚げのチリソース ・わかめスープ ・牛乳 厚揚げのチリソースには、白ねぎが入っていました。ねぎは、奈良時代に 日本に伝わったと言われています。ねぎには、白ねぎと青ねぎがあります。 白ねぎ...

＜今日の献立＞　　11月2日（木） ・ポークカレー ・ボイルウィンナー ・いちごヨーグルト ・牛乳 給食のカレーは、ルウから手作りしています。小麦粉とマーガリンを じっくり炒めてルウを作ります。こがさないように時間と力がいります。 そし...