八幡市立南山小学校

【今日の献立】ごはん、牛乳、鶏肉のみかん、照り焼き、沢煮わん ●今日の給食は「わくわく給食の日」の取組でした、今回は木津川市の給食室おすすめレシピ「鶏肉のみかん照り焼き」だそうです。私もはじめて食します。もともとは愛媛県郷土料理とし...

【今日の献立】ごはん、牛乳、豚肉と野菜の炒めもの、担々スープ ●今日の献立の「担々スープ」にはすりごまが使われているそうです。ごまは栄養がぎっしり詰まった食材で血液をさらさらにして、血管の病気を防いだり、がんを予防したりする効果があ...

【今日の献立】小型パン、牛乳、ミートスパゲティ、じゃがいものスープ じゃがいもの別名 は次 のうちどれでしょう？①かんしょ　　②ばれいしょ　　③てんさい答 えは②の「ばれいしょ」です。馬 につける鈴 に似 ていることから、「ばれいし...

【今日の献立】さつま芋ご飯、牛乳、豚肉の塩こうじ炒め、すまし汁 秋 が旬 のさつまいもは、とれたてを食 べるのではなく、日 が当 たらないところで乾燥 させ、新聞紙 などで包 んで少 しおいておく方 が甘 さが増 すといわれています...

【今日の献立】ごはん、牛乳、さばの煮つけ、たまねぎのみそ汁 さばの脂 には、脳 の働 きや血液 の流 れを良 くしてくれる働 きがあります。皮 と身 の間 の少 し茶色 い部分 の血合 いは、ビタミンAやビタミンEなどの栄養 がたく...

【今日の献立】発芽玄米入り、ごはん、牛乳、鶏肉とじゃがいものケチャップ和え、根菜汁 ●今日の献立は「はかみかみ献立」という取組です。発芽玄米入りご飯や根菜汁など、たくさん噛まなければならないメニューです。かむことによって消化を助け、...

【今日の献立】ポークカレー、牛乳、ゼリー入りフルーツポンチ フルーツポンチの「ポンチ」は、イギリスで作 られた「パンチ」というお酒 の名前 が関 わっています。日本 に伝 わってきた時 、この「パンチ」というお酒 に細 かく切 った...

【今日の献立】ごはん、牛乳、鶏肉のさっぱり煮、えのきとわかめのすまし汁 鶏肉 は部位 によってそれぞれ特徴 があり、「もも肉 」はよく動 かす部分 なので肉質 はややかためで弾力 があり、味 にコクがあります。「むね肉 」は火 を通...

【今日の献立】鶏そぼろ丼、牛乳、豚汁 鶏 そぼろ丼 に使 っている高野豆腐 の始 まりは、冬 の寒 さで豆腐 を凍 らせてしまい、翌日 とかして食 べてみたところおいしく食 べられたことがきっかけとも言 われています。そのため、高野...