４月１８日（金）

【今日の献立】”味つけコッペパン”　”牛乳”　”米粉と豆乳のシチュー”　”きゃべつとコーンのサラダ”

〇今日の献立の「シチュー」に使われている豆乳は大豆から作られているそうです。大豆は「畑の肉」と呼ばれています。その理由は肉に匹敵するタンパク質を含んでいて、大豆のアミノ酸スコアは肉と同じで100。体内では合成しにくい必須アミノ酸も大豆にはバランスよく含まれているため、畑の肉といわれているそうです。おいしくいただきました。