給食だより

今日の給食は　豚丼（麦ごはん、豚丼の具）・なめこのみそ汁でした。 今日はおみそ汁に入れた「なめこ」のお話です。なめこは、ぬるぬるとした食感と歯ごたえがおいしいきのこです。地域によっては、ナメタケやヌメリタ...

今日の給食は　ごはん・ちゃんこ鍋・もやしとツナの和え物でした。 お相撲さんが食べる料理は全て『ちゃんこ』と呼ばれ、特にちゃんこ鍋が有名です。相撲では手をついたら負けというルールがあるので、食べ物でも縁起を担いで、4本足で歩く...

今日の給食は　ごはん・じゃが豚キムチ・切干大根のナムルでした。 今日と明日の２日間、泉ヶ丘中学校の２年生が２名、給食センターに職場体験に来ています。 今日はじゃが豚キムチのじゃがいも（37キロ）とニラ（2.3キロ）を切...

今日の給食は　ひじきごはん・豚汁・大学芋でした。 今日は旬のさつまいもを使って大学芋を作りました。そこでクイズです。「大学芋」という名前は、どこからついたのでしょう？　　① 大学生の間で人気があったから　...

今日の給食は　ハンバーガー（バーガーパン、ハンバーグ、ゆでキャベツ）・和風コンソメスープでした。　＊今日は牛乳の代わりに発酵乳がつきました。 11月最初の給食は、自分でパンに具材をはさんで作るハンバーガー...

今日の給食は　ごはん・サンマの蒲焼き風・ごま豆乳みそ汁でした。 蒲焼きは、開いた魚に、しょうゆやみりん、さとうなどを混ぜ合わせた濃厚なタレをつけて焼く料理です。名前の由来はいろいろありますが、でき上がりの色や形が、樺という木...

今日の給食は　ごはん（少なめ）・あんかけうどん・切干大根の煮物でした。 今日はうどんについてのお話です。うどんは小麦粉に塩水を加え、よくこねて作ります。奈良時代に中国から伝えられ、全国に広まるうちに、細いものや太いもの、平た...

今日の給食は　ごはん・手作り肉団子スープ・オイスターきんぴらでした。 「小さめ、小さめ…」肉団子を丸める調理員さんの心の声が聞こえてきました。肉団子が全員に２～３個は行き渡るように、いつも少し小さめを心がけて作ってくれていま...

今日の給食は　ごはん・鶏肉のコーンフレーク焼き・五目汁でした。 今日は新メニューの「鶏肉のコーンフレーク焼き」です。塩こしょうとにんにく、マヨネーズ（卵不使用）で下味をつけた鶏肉に、粗く砕いたコーンフレークをつけて、オーブン...

今日の給食は　さつまいもごはん・てりやきのこ・麩のみそ汁でした。 「てりやきのこ」は、数年前に、泉ヶ丘中学校の保健委員が全校に行った『好きな食べもの・苦手な食べものアンケート』をもとに、苦手な食べものをおいしく食べてもらえる...