今日の給食は こまツナごはん・手作りこんにゃくと鶏肉のみそ煮・すまし汁でした。
歯と口の健康週間３日目。今日は、井手町内の食品加工グループ『石垣フレッシュグループ』さんが作ってくれた手作りこんにゃくとみそを使って煮物を作りました。
こんにゃくは、「こんにゃくいも」といういもを、すりおろして加熱し、固めて作ります。いものままでは苦くて食べられませんが、手間をかけて加工することで、おいしいこんにゃくになります。
「いつものこんにゃくと食感が違う！」「おみその味が染みていておいしい！」などの感想がありました。