給食だより

今日の給食は　ひじきごはん・豚汁・大学芋でした。 今日は旬のさつまいもを使って大学芋を作りました。そこでクイズです。「大学芋」という名前は、どこからついたのでしょう？　　① 大学生の間で人気があったから　...

今日の給食は　ハンバーガー（バーガーパン、ハンバーグ、ゆでキャベツ）・和風コンソメスープでした。　＊今日は牛乳の代わりに発酵乳がつきました。 11月最初の給食は、自分でパンに具材をはさんで作るハンバーガー...

今日の給食は　ごはん・サンマの蒲焼き風・ごま豆乳みそ汁でした。 蒲焼きは、開いた魚に、しょうゆやみりん、さとうなどを混ぜ合わせた濃厚なタレをつけて焼く料理です。名前の由来はいろいろありますが、でき上がりの色や形が、樺という木...

今日の給食は　ごはん（少なめ）・あんかけうどん・切干大根の煮物でした。 今日はうどんについてのお話です。うどんは小麦粉に塩水を加え、よくこねて作ります。奈良時代に中国から伝えられ、全国に広まるうちに、細いものや太いもの、平た...

今日の給食は　ごはん・手作り肉団子スープ・オイスターきんぴらでした。 「小さめ、小さめ…」肉団子を丸める調理員さんの心の声が聞こえてきました。肉団子が全員に２～３個は行き渡るように、いつも少し小さめを心がけて作ってくれていま...

今日の給食は　ごはん・鶏肉のコーンフレーク焼き・五目汁でした。 今日は新メニューの「鶏肉のコーンフレーク焼き」です。塩こしょうとにんにく、マヨネーズ（卵不使用）で下味をつけた鶏肉に、粗く砕いたコーンフレークをつけて、オーブン...

今日の給食は　さつまいもごはん・てりやきのこ・麩のみそ汁でした。 「てりやきのこ」は、数年前に、泉ヶ丘中学校の保健委員が全校に行った『好きな食べもの・苦手な食べものアンケート』をもとに、苦手な食べものをおいしく食べてもらえる...

今日の給食は　ごはん・高野豆腐の含め煮・甘酢和えでした。 「今日の給食なに？」「高野豆腐だよ～」がっかりするかと思いきや、意外にも「やった～！」の声が返ってきました。甘めのおだしがじゅわっと出てくるのが好きだとか。一見地味な...

今日の給食は　わかめごはん・鶏肉のレモンソース・小松菜のみそ汁でした。 今日はレモンのお話です。レモンの栄養といえば、かぜなどを予防するビタミンCが有名ですが、レモンの栄養はそれだけではありません。レモンのすっぱさのもとであ...

今日の給食は　ごはん・マーボー厚揚げ・中華スープでした。 今日は厚揚げに関するクイズです。厚揚げの別名は何でしょう？　　① 生揚げ　　② かた揚げ　　③ もち揚げ正解は …①の生揚げです。厚揚げは、とうふを厚く切って揚げたも...