京丹後市立峰山中学校
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2021/09/15

オリパラ給食・フランス編

Tweet ThisSend to Facebook | by 峰山中学校01
【今日の献立】
・特別栽培米
・鶏肉のラビゴットソース
・ポテトリヨネーズ
・ジュリエンヌスープ
・牛乳

 今日は毎月5の付く日に実施している「オリパラ給食」の日で、今日はフランスの料理を出しました。フランスの料理と言っても特別な物ではなく、普段の給食でも出しているものの中から選んでいます。
 今日の「鶏肉のラビゴットソース」に使った鶏肉は「丹波黒どり」という京都産の地鶏で、しっかりした弾力でとてもおいしく普段の肉との味の違いがよく分かりました。コロナ禍で食材の売れ行きの落ちている生産者の支援策として、給食の食材を京都府から無償提供してもらうことが昨年から何度もありますが、今回の鶏肉もそのひとつです。
 普段食べられないおいしい食材が食べられることに感謝しつつ、生産者の方たちのコロナ禍での苦労にも思いを馳せて欲しいと思います。


17:56