１月１２日（水）の給食

キンパのごはん（新メニュー）

牛乳

手巻きのり

わかめスープ

しぐれ煮

＜風味豊かなわかめスープ＞

「手巻きキンパ」

キンパは韓国料理で、見た目は日本の巻き寿司に似ています。酢飯ではなく、ごま油や塩を混ぜ込んだごはんを使います。韓国では「キンパム」と呼ばれていて、「キン＝のり」「パム＝ごはん」という意味です。給食では、のりの上にごま油と塩で味付けしたごはんを広げ、牛肉のしぐれ煮とナムルを乗せます。手巻き寿司の要領で、くるっと巻けば出来上がりです。ごま油の風味と甘辛いしぐれ煮がよく合っていて、美味しくいただきました。（ナムルのほうれん草は城陽産です。）

「わかめスープ」

鶏肉、わかめ、人参、玉ねぎ、青ねぎ（城陽産）の入ったスープです。チキンブイヨンに削り節を合わせた出汁を使用しているので、深みのある味わいになっていました。わかめの風味がキンパとよく合います。