長岡京市立長岡第四中学校

今日は保存の知恵から生まれた切り干し大根を使った「切り干し大根とじゃが芋の煮物」でした。切干大根は、給食用に1kg入りの大袋を使いました。袋には「明日を想う。未来を担う子どもたちに安心で安全な日本の食べものを食べて欲しい。」と書いてありま...

「ちはやぶる　神代も聞かず　竜田川　からくれなゐに　水くくるとは」 これは、百人一首にでてくる在原業平の歌ですね。歌に出てくる竜田川は、紅葉の名所として知られています。「竜田揚げ」の「竜田」は、この竜田川からきているんですよ。 ...

（給食委員の放送より）かす汁は、酒かすを溶かして煮込んだ汁ものです。酒かすは、お酒を作る時にできた、搾りかすのことで、なんと室町時代からあったそうです。酒かすには、体を温める効果があるので、寒い冬の行事や炊き出しなどで振舞われることも多い...

明日はバレンタインデー。給食室から、愛情をたっぷりこめて作ってくださったココアプリンが届きましたね。 給食のプリンは、プリン液を作ることから始まります。 ココア入りのプリン液をしばらく煮...

（給食委員の放送より）今日の給食に出ている花菜は、長岡京市でとれた花菜です。もともとは切り花用として栽培されていた「なたね」のつぼみを食用にしたものです。心地よい歯ごたえと独特の風味が特徴です。長岡京市の春の味です。ぜひ味わって食べてみて...

図書委員の生徒たちが、長岡京市の共同募金助成事業より福祉図書の贈呈を受けました。共同募金は、地域の福祉事業に役立てられるようにと、市民の皆様が募金されたもので、社会福祉への理解と関心を高めることを目的に行っているそうです。今回、より多くの...

２年生では、来春に訪問する予定の沖縄地方についての学習を行いました。講師の先生は、京都府立大学の奥谷様、廣野様です。お二方は沖縄の歴史について研究をなさっており、今日の講話では、京都府と沖縄県の関わりについてのお話がありました。お忙しい中...

（給食委員の放送より）今日のみそ汁に入っている大根は、ビタミンＣが豊富で免疫力を高める効果があります。さらに、のどの腫れや痛みを改善してくれる効果があるそうですよ。 ３年生はいよいよ高校入試目...

（給食委員の放送より）今日は給食委員が選んだ世界のスープ「鶏肉のチョルバ」です。ルーマニアで生まれた料理で、「チョルバ」とは、トルコ語で「具だくさんのスープ」のことを言います。肉や穀物、野菜などを使った温かいスープです。ルーマニアに旅行し...

（給食委員の放送より）中国では雲を食べることは縁起が良いとされ、ワンタンが汁に浮く様子があたかも雲のように見えることから「ワンタンスープ」と呼ばれるようになったそうです。縁起の良い料理だったのですね♪ 給食では、...