給食委員の放送より:九条ネギは、「京の伝統野菜」に指定されています。
ピンと伸びた葉の中には「ぬめり」があり、このぬめりは、冬場になると糖分が増します。栄養分も豊富で、運動後の疲労回復に役立つビタミンB群や免疫力を高めてくれるカロテンが多いです。体調を崩しやすい今の時期にピッタリですね！！
給食室の様子です：たくさんのネギを一本一本丁寧に３回洗います。
２㎝くらいの大きさに切って、鶏肉、しめじと一緒に炒めます。
カップに入れて、白みそベースのマヨみそソースをかけます。
オーブンでこんがり焼いて完成です。
ネギの甘みと白みそベースのソースがよく合っておいしかったですね。
