05.給食献立（給食室より）

＜今日の献立＞　　6月17日（木） ・ごはん ・赤魚の塩麹焼き ・万願寺とうがらしの炊いたん ・野菜のみそ汁 ・牛乳 京野菜のひとつである万願寺とうがらしは、京都府舞鶴市が発祥です。見た目は 唐辛子ですが辛くなく、甘味のあるのが特徴です...

＜今日の献立＞　　6月17日（水） ・ごはん ・プリプリ中華炒め ・春雨スープ ・牛乳 こんにゃくは、こんにゃく芋といわれる芋から作られています。こんにゃく芋は 3年かけて育てられ、収穫されこんにゃくに加工されます。こんにゃくいものふる...

＜今日の献立＞　　６月１６日（火） ・ごはん ・ごはんのおともセレクト ・そぼろ肉じゃが ・切干大根と枝豆のサラダ ・牛乳 今日は、「ごはんのおとも」のセレクト給食でした。写真左から、味付けのり、 発芽玄米ふりかけ、おかかふりかけの3...

＜今日の献立＞　　６月１５日（月） ・ごはん ・豚肉と野菜の炒め物 ・担々スープ ・牛乳 中国では、天びん棒で食べ物を担いで移動しながら売る屋台があり、それを 「担々」と呼んでいました。その屋台から生まれた料理が担々麺です。現在の 日本...

＜今日の献立＞　６月１２日（金） ・パプリカピラフ ・鶏肉のレモン風味焼き ・A B Cスープ ・牛乳 パプリカはピーマンの仲間ですが、甘くて食べやすい野菜です。夏が旬なので、 今の時期は特に甘味が強くみずみずしいのでおいしいです。写真...

＜今日の献立＞　　6月１１日（木） ・ゆかりごはん ・筑前煮 ・野菜のすまし汁 ・牛乳 　　筑前煮は、福岡県の郷土料理です。昔、福岡県北部を「筑前の国」と言っていたこと から、全国的に筑前煮と呼ばれています。福岡県では「がめ煮」として親...

＜今日の献立＞　　6月10日（水） ・ドライカレー ・キャベツとハムのサラダ ・牛乳 キャベツの祖先は、ケールという野菜です。ケールからいろいろな野菜が 生まれてきました。大根、かぶ、ブロッコリー、カリフラワーなどでです。 これらはすべ...

＜今日の献立＞　　6月9日（火）　かみかみ献立 ・発芽玄米入りごはん ・鰆の竜田揚げ ・根菜汁 ・もやしのあえもの ・牛乳 6月4日〜10日は「歯と口の健康週間」なので、今日は虫歯予防とかみかみ献立です。 発芽玄米やごぼう、小松菜などの...

＜今日の献立＞　　6月8日（月） ・ごはん ・鶏肉のさっぱり煮 ・じゃがいものみそ汁 ・牛乳 普段私たちが食べている鶏肉はブロイラーと呼ばれているもので、 日本で流通している鶏肉の9割以上をしめています。地鶏と言われる ものは食べられる...

＜今日の献立＞　　6月5日（金） ・味付けコッペパン ・白身魚のオニオンマヨネーズ焼き ・野菜スープ ・牛乳 今日の白身魚は、ホキです。ホキは、北海道や東北地方などの日本海沿岸で 主に漁獲される深海魚の一種です。体は細長く、銀白色の美し...