toko-mino

＜今日の献立＞　　10月2日（水） ・ごはん ・カレーうどん ・五目きんぴら ・牛乳 日本で初めてカレーうどんを提供したのは、東京・早稲田にある 蕎麦屋さんだそうです（諸説あり）。当時人気だったカレーライス を見て、カレーうどんの開発を...

＜今日の献立＞　　10月1日（火） ・チャーハン ・チンゲンサイのスープ ・大学芋 ・牛乳 大学芋は、油で揚げたさつまいもに甘いたれをからめたものです。 さつまいもは秋が旬で、今がおいしい時期です。ホクホクしていて 甘味があります。子ど...

　＜今日の献立＞　　9月30日（月） 　　・ごはん　　・さわらの塩焼き　　・たぬき汁　　・きゃべつの塩昆布炒め　　・牛乳　　さわらは、生後1年で全長40cm、2年で60〜70cm、3年で80cmくらい　まで成長します。メスの方がオス...

＜今日の献立＞　　9月27日（金） ・小型パン ・ミートスパゲティ ・キャベツとコーンのソテー ・牛乳 キャベツは葉が柔らかく、クセのない味なので様々な料理に使われる 野菜です。アクの成分はほとんどなく、生で食べる以外に煮たり炒めた り...

＜今日の献立＞　　9月26日（木） ・ごはん ・鶏肉のねぎソースがけ ・野菜のすまし汁 ・牛乳 給食のすまし汁の出し汁は削り節を煮出してとっています。だしを 煮ている時はとてもいいにおいがします。澄んだきれいな出し汁は とても香りが良く...

＜今日の献立＞　　9月25日（水） ・発芽玄米入りごはん ・かみかみ豚キムチ ・切干大根のみそ汁 ・牛乳 今日は「かみかみ献立」でした。豚キムチには豚肉やキムチの他に、 ごぼうとエリンギが入っていました。おみそ汁には、切干大根が入って ...

＜今日の献立＞　　9月24日（火） ・コーンライス ・ベジタブルスープ ・白身魚のオニオンマヨネーズ焼き ・牛乳 とうもろこしは、日本では明治時代から本格的に栽培されるように なったといわれています。とうもろこしは、糖質やビタミン、ミネ...

＜今日の献立＞　　9月20日（金） ・コッペパン ・いちごジャム ・鶏肉のバーベキューソース ・豆と野菜のスープ ・牛乳 豆と野菜のスープには、ひよこ豆を使っています。ひよこ豆は直径1cm ほどの大きさで鳥のくちばしに似た突起がある、名...

＜今日の献立＞　　9月19日（木） ・かやくごはん ・あじの竜田あげ ・野菜のみそ汁 ・牛乳 あじは、背中が青い魚で体の真ん中に「ゼイゴ」と呼ばれるトゲの ような形のうろこがあります。ゼイゴは、他の魚の攻撃から身を守る ためにあると言わ...

　＜今日の献立＞　　9月18日（水） 　　・ごはん　　・麻婆なす　　・わかめスープ　　・牛乳　　　　夏から秋になるとなすの果肉がギュッとつまっておいしくなります。　　なすという名前は「早く実がなる」というところから「なる」が「なす」...