京丹後市立峰山小学校

海に囲まれた沖縄では、もずくや海ぶどう、昆布などの海藻をよく食べます。また沖縄の食文化は中華料理の影響を受けて発展したため、中国と同様「ひづめと鳴き声以外は全部食べる」と言われるほど、１頭の豚を頭から足先まで料理に利用します。 「ジューシ...

厳しい寒さと積雪の中で、中庭の梅のつぼみがふくらみ、花が咲き始めました。 白く可憐な花が、冷たい雪の中で凛とひらいています。 まわりがどうであろうと、自分を咲かせる強さを感じます。 今は剪定されて小さくなっていますが、これまでの長...

２月の献立表

「ヤンニョムチキン」は韓国風のフライドチキンで、鶏のから揚げに「ヤンニョム」と呼ばれるコチュジャンやニンニクなどで作った甘辛いタレをからめて作ります。1980 年代に韓国中でブームになり、今でも人気があります。日本でも人気のある韓国料理の一...

「給食週間」の一環で、峰山中学校から栄養教諭の先生に来ていただき、食に関する学習を行っています。 今日は、１・２・３年生が教えていただきました。 子どもたちは、６つの基礎食品や３色食品群について学び、大切な栄養素を偏りなく摂ることの大切...

ホワイトソースとチーズの焦げ目がおいしいグラタンはフランスの料理です。「焦げ目を付ける」「焦げた部分をこそげとる」といった意味のフランス語が「グラタン」という名前の語源になっています。今日は、マカロニの入ったマカロニグラタンでした。 給食...

今週は給食週間です。 今日は、峰山中学校から栄養教諭の先生に来ていただき、４・５・６年生が食についての学習をしました。 中学校の先生のお話に真剣に耳を傾けた子どもたち。食の大切さや楽しさ、栄養のバランスなど、毎日の食事や給食を見直し、じ...

野沢菜は長野県の野沢温泉地方でよく作られているカブによく似た野菜です。この町域では雪が多く冬場に野菜が不足しがちなので、昔から野沢菜の漬物が重宝されてきました。「野沢菜炒め」は野沢菜漬けの風味を生かした炒め物です。 「スキー汁」 は新潟県...

昨日からの積雪で、今日は雪道での登校となりました。 登校班長さんが後ろの低学年の子どもたちを気遣い、振り返り、待ってやりながら登校してきてくれました。みんなの安全のために力を出す登校班長・副班長さん、素晴らしいです。 また、PTAや...

１月24日（火）には、授業参観・書き初め展にご来校いただき、ありがとうございました。 参観いただきました皆様のご感想・ご意見をお聞かせいただき、今後の教育活動の改善に活かしていきたいと思います。 ネットまたは感想用紙にてご感想をお寄せく...