給食だより

今日の給食は　ごはん・筑前煮・小松菜のさっぱり和えでした。 筑前煮は福岡県で生まれた料理です。『筑前』とは、福岡県北西部の昔の名前で、「筑前地方の煮物」という意味で筑前煮という名前になりました。野菜や鶏肉、こんにゃくなど、た...

今日の給食は　わかめごはん・ささみのごまカツレツ・大根のみそ汁でした。 カツレツとは、明治時代にフランスから伝わった「コートレット」という料理を日本風にアレンジしたものです。もともとコートレットは、薄くスライスした仔牛肉に、...

今日の給食は　ごはん・手作りハンバーグ・チンゲン菜のスープでした。 手作りハンバーグは、とても手間がかかるので、年に１～２回だけの特別メニュー♪昨日から楽しみにしていた子も多かったようです。教室を回ると、「パワーが出る！」「...

今日の給食は　ごはん・ワカサギの南蛮漬け・白菜のみそ汁でした。 ワカサギは川や湖に住む小さな魚で、大きいものでも１０cmくらいしかありません。冬においしくなる魚で、氷がはった湖に丸い穴を開けて、釣りを楽しむこともできます。今...

今日の給食は　菜めし・豚肉と大根のみそ煮・たぬき汁でした。 今日は大根の葉の部分を菜めしに、根の部分を煮物にしました。１年生では、「大根の葉っぱって食べられるんだ！」と驚いている子もいました。

今日の給食は　黒糖パン・クリームシチュー・キャベツとウインナーのソテーでした。 寒かったので、温かいシチューがおいしかったですね。

今日の給食は　親子丼（ごはん、親子丼の具）・冬野菜のごま和えでした。 親子丼は鶏肉と卵を使った料理で、親であるニワトリの肉と、子の卵を使うことから、「親子丼」という名前がつきました。ちなみに、鶏肉ではなく、豚肉や牛肉を卵でと...

今日の給食は　ごはん・サバの塩焼き・かす汁でした。 かす汁は、季節の野菜や肉、魚などの具を酒粕と一緒に煮た汁物です。酒粕は、日本酒をしぼった際にできるもので、ビタミン類や炭水化物、たんぱく質が豊富に含まれていて、体を温める効...

今日の給食は　ごはん・鶏肉の水炊き・もやしのゆかり和えでした。 だしから出る「うまみ」は、和食のおいしさを支える味の基本です。かつおのうまみ成分は主にイノシン酸で、昆布にはグルタミン酸、しいたけにはグアニル酸といううまみ成分...

今日の給食は　ごはん・洋風きんぴら・京風みそ汁でした。 ８がつく日は「かみかみ給食の日」です。今日はフライドポテトが入った洋風きんぴらでした。ポテトのホクホクの食感がおいしかったですね。