今日の給食は ごはん（少なめ）・あんかけうどん・シャキシャキ春の豚肉きんぴらでした。
一般的には秋が旬のごぼうですが、４月から６月ごろには「新ごぼう」が出回ります。秋に収穫されたごぼうと比べて、色白で皮が薄く、柔らかい食感が特徴です。今日は、春においしい新ごぼうとたけのこを使って、シャキシャキとした食感が楽しめるきんぴらを作りました。
実はこのメニューは、昨年度、５年生が総合的な学習の時間の中で、白ごはんに合うおかずとして提案してくれたものです。「ごはんに合う～♪」「シャキシャキの食感がおいしい！」と大好評でした。