05.給食献立

今日の給食は、ごはん、牛乳、タンドリーチキン、豆腐とわかめの味噌汁です。 タンドリーチキンはヨーグルトを使ってお肉を柔らかくしますが、今日のタンドリーチキンは、ヨーグルトの代わりに塩こうじのパワーでお肉が柔らかくなり、おいしく仕上がります...

今日はかみかみ献立です。 献立は、ねぶかめし、牛乳、中華風鶏野菜汁、はりはり漬けです。 料理を口の中に入れたとき、何回ぐらいかんでいますか？ 一口２０～３０回を目安に噛む意識をして食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、鰆の味噌だれ焼き、白菜と春菊のごまあえ、大根たっぷりスープです。 春菊は独特な苦味があります。大人にとってはおいしい苦味なのですが、子どもたちはどのように感じたでしょうか？ 伝えていくこと、これも給...

今日の給食は、ごはん、牛乳、そぼろ肉じゃが、かわり炒めです。 肉じゃがの由来は、かつて東郷平八郎がイギリスで食べたビーフシチューが忘れられず、艦上食として作らせようとしたが、赤ワインやバターがなかったため料理長が醤油やさとうを使って作って...

今日の給食は、コッペパン、牛乳、クリームシユー、海藻サラダです。 給食のクリームシチューは、市販のルウを使わず、ルウから手作りしています。ルウは、小麦粉をマーガリンと一緒に、こがさないよう丁寧にじっくり炒めて作ります。炒める時間は何と20...

今日の給食は、ごはん、きざみたくあん、牛乳、鯖のしょうが煮、たぬき汁です。 サバの脂肪には、脳のはたらきや血液の流れを良くしてくれる働きがあります。皮と身の間の少し茶色い部分を「血合い」とよび、ビタミンＡやビタミンＥなどの栄養がたくさん含...

今日はバレンタイン献立です。 ピラフ、牛乳、ABCスープ、ダブルチョコマフィンです。 ダブルチョコマフィンは給食室からのバレンタインプレゼントです。 マーガリンを溶かし、砂糖、卵、小麦粉やココアなどを入れて手作りでマフィ...

今日の給食は、ごはん、牛乳、豆腐チゲ、ちくわと小松菜のあえものです。 チゲは韓国料理のひとつです。チゲとは「鍋」という意味です。季節の魚介類や肉、とうふ、野菜などを使うので、チゲの種類はたくさんあります。

今日は初午献立です。 初午とは、2月の最初の午の日のことで、稲荷神社では五穀豊穣を願う祭りが行われます。 初午は運気が高まる日とされ、稲荷神社のお使いであるキツネの好物の油揚げを使った「いなり寿司」を食べることが福を招くとされています。...

今日の給食は、ゆかりごはん、牛乳、鶏肉のから揚げ、春雨スープです。 今日は川田市長さんが来て下さり、給食を召し上がってくださいました。 子どもたちは大喜びです。