栄養士

　今日は4年生で、会食でのマナーを学ぶことを目的とした「パーティー給食」を実施しました。事前にどんなマナーが大切なのか子どもたちと確認をしました。当日の今日は、同じ班の友達と楽しく話をしながら食事をしつつ、マナーを守って会食をすることがで...

　今日は、たれにマーマレードを使った「鶏肉のみかん照り焼き」が出ました。下味をつけて焼いた鶏肉に、マーマレード、しょうゆ、水で作ったたれをかけて仕上げます。照り焼きのたれにマーマレードを使うことで、照りが出るとともにほどよい酸味が加わって...

　今日はツナやじゃがいも、玉ねぎなどの具材が入った「ツナとポテトのグラタン」が出ました。カップに入れて焼いた物です。クリーミーな味わいで、パンにも合ったようで好評でした。久しぶりのグラタンだったこともあり「またすぐ出て欲しい！」といった声...

今日は韓国料理の1つとして知られる「プルコギ」が出ました。韓国語で「プル」は火、「コギ」は肉を意味しており、薄切り肉を炒めて作った料理です。給食ではコチュジャンや醤油などで味付けをして作りました。甘辛い味付けが肉も野菜も食べやすくしていた...

　今日は今の時期に美味しいえんどう豆を使った「豆ごはん」が出ました。具材は豆のみで、豆本来の甘味やおいしさを存分に味わえる一品です。 　このごはんには、昨日1年生が豆むきをしてくれた豆を使いました。豆むきをしてさやに入っている豆の様...

　今日は、5月の茶つみの季節に合わせ「きなこっ茶パン」が出ました。 揚げたパンに、うぐいす粉と抹茶、砂糖を合わせたものをまぶして作ります。 色鮮やかな見た目が新緑の季節を表しているようで、今の時期にぴったりな献立です。 ...

　今日は4月の八幡食育の日献立でした。八幡産のたけのこを使った「たけのこごはん」は、4月ならではの献立です。炊き上がったごはんからは良い香りがフワ〜と広がってきて、食欲そそる旬の匂いがしていました。 子どもたちも旬の味覚であることを...

　今日はパン献立の日でした。シチューは米粉でとろみをつけます。豆乳も使っているので、乳製品使用のシチューとはまた違った、優しいまろやかさのあるシチューに仕上がりました。 　給食が始まって3日目の1年生ですが、給食時間の過ごし方にも慣...

　今日から1年生も給食が始まりました。4時間目に給食時間の過ごし方を確認し、用意を進めます。 初めての給食当番でしたが、おかずを入れたり、運んだり丁寧に安全に進めることができていました。 わかめごはんや鶏肉のからあげは、好みな...

　先週から2〜6年生の給食が始まりました。子どもたちは、各クラスで給食時間の過ごし方を確認し、テキパキと準備を進めていました。 久しぶりの給食時間、楽しそうに話をしながら食べている様子がたくさん見られます。 今日の「さばのみそ...