栄養士

　今日は4月の八幡食育の日献立でした。八幡産のたけのこを使った「たけのこごはん」は、4月ならではの献立です。炊き上がったごはんからは良い香りがフワ〜と広がってきて、食欲そそる旬の匂いがしていました。 子どもたちも旬の味覚であることを...

　今日はパン献立の日でした。シチューは米粉でとろみをつけます。豆乳も使っているので、乳製品使用のシチューとはまた違った、優しいまろやかさのあるシチューに仕上がりました。 　給食が始まって3日目の1年生ですが、給食時間の過ごし方にも慣...

　今日から1年生も給食が始まりました。4時間目に給食時間の過ごし方を確認し、用意を進めます。 初めての給食当番でしたが、おかずを入れたり、運んだり丁寧に安全に進めることができていました。 わかめごはんや鶏肉のからあげは、好みな...

　先週から2〜6年生の給食が始まりました。子どもたちは、各クラスで給食時間の過ごし方を確認し、テキパキと準備を進めていました。 久しぶりの給食時間、楽しそうに話をしながら食べている様子がたくさん見られます。 今日の「さばのみそ...

　今日は、全国学校給食甲子園、中国・四国ブロックより「もち麦のスープ」が登場しました。もち麦が入ることで少しとろみがつき、粒々とした食感が目新しいスープに仕上がりました。癖のない味で食べやすく、もち麦という食材を知る献立としてよかったよう...

今日は、全国学校給食甲子園、九州・沖縄ブロックより「茎わかめのじげもんきんぴら」が登場しました。「じげもん」とは、長崎県の方言で「地元のもの」という意味があります。長崎県は漁業がさかんで、魚やわかめ、ひじきといった海産物が特産品です。茎わ...

今日は、全国学校給食甲子園、甲信越・北陸・関東ブロックより「塩こうじかきたま汁」が登場しました。塩こうじを使うことでまろやかな塩味が加わります。具沢山で彩りもよく、豚丼との組み合わせで食べやすかったようです。 給食週間の取り組みの1...

　今日は、全国学校給食甲子園、中部・近畿ブロックより「鶏肉の梅ソース」が登場しました。梅の甘酸っぱいソースが焼いた鶏肉によく合います。ソースにすることで梅の酸っぱさはまろやかになり、ごはんが進む味になったようです。ひじきふりかけもあったの...

今日から30日(金)までは学校給食週間です。今年は日本一の給食を競う大会「全国学校給食甲子園」に登場した献立が出てきます。初日の今日は、北海道・東北ブロックから「じゃがバタコーンごはん」と「切干大根と枝豆のサラダ」が登場しました。 ...

今日は今の季節においしい、さつまいもを使った「さつまいもごはん」が出ました。給食室の炊飯釜で炊くとさつまいもの甘味が存分に引き出され、ごはんとのバランスがばっちりなさつまいもごはんが仕上がりました。 　芋でお腹が膨れやすいかと思いき...