八幡市立南山小学校

【今日の献立】”豚丼”牛乳"塩こうじかきまたま汁"みかん” 〇給食週間の三日目は甲信越・北陸・関東地方の「塩こうじかきたま汁」だそうです。茨城県石岡市立八郷学校給食センターの献立です。石岡市は米や野菜などの生産が盛んで、有機農産物の...

【今日の献立】”ごはん"ひじきふりかけ"牛乳"鶏肉の梅ソース"小松菜のみそ汁" 〇給食週間の二日目は中部・近畿地方から「鶏肉の梅ソース」の登場です。岐阜県美濃加茂市学校給食センターの献立だそうです。大型の給食センターですが、地場産物...

【今日の献立】”じゃがバタコーンごはん”牛乳”和風鍋"切干大根と枝豆のサラダ" 〇今日から給食週間という取組です。今年は日本一の給食を競う大会「全国学校給食甲子園 」に登場したメニューを提供していただきます。一日目は北海道・東北ブロ...

【今日の献立】"黒糖”コッペパン"牛乳"鶏肉のマスタード焼き"ベジタブルスープ" 〇今日の献立の「鶏肉のマスタード焼き」の「マスタード」とは日本でいう「からし」のようなものだそうです。でも、粒マスタードは辛味がなく、マイルドな味でし...

【今日の献立】”ごはん”牛乳"あじの竜田揚げ"白菜の塩昆布あえ"野菜のすまし汁" 〇今日の献立は「アジの竜田揚げ」でした。香ばしいフライにしたアジは身が柔らかく、サクサクした食感の後にジュワッと染み込むうま味にご飯が進みました。白菜...

【今日の献立】”ごはん”牛乳”回鍋肉”春雨スープ” 〇今日の献立は「回鍋肉」と「春雨スープ」でした。「回鍋 」の名前の由来は一度調理した食材を鍋に戻すという意味があります。春雨は春の細い雨を意味しているそうです。料理の名前の由来は様...

【今日の献立】”菜めしご飯”牛乳"豚肉と白菜の豆乳煮"ほうれん草ともやしのナムル" 〇今日の献立の「豚肉と白菜の豆乳煮」は白菜の甘みが豚肉に染み込み、豆乳がまろやかに包み込むような味付けでした。菜飯ご飯は香がとてもよく、おいしくいた...

【今日の献立】"発芽玄米入りごはん" 牛乳"鶏肉とれんこんの甘からあえ"たぬき汁” 〇今日の献立は「みかみ献立」という取組です。咀嚼は大切ですがなかなかあわただしい中、現代の子どもたちはゆっくり食事をとることができません。子どもたち...

【今日の献立】”小型パン”牛乳”塩やきそば"ウインナーのスープ"りんごゼリー” 〇焼きそばは中華麺を肉や野菜などと一緒に炒める料理です。焼きそばといえばソース味が思 い浮かびますが、中国では、塩やしょう油味のものが多くソース焼きそば...

【今日の献立】”ごはん”牛乳”鯖のみそ煮”五目汁” 〇鯖は「青魚の王様」というほど栄養価 が高く、さばの脂質のドコサヘキサエン酸は、記憶力が低くなるのを抑えたり、目によいとされています。またエイコサペンタエン酸は、血液をサラサラにす...