本校が長年にわたって製造してきました伝統の鯖缶詰です。原材料は、舞鶴港で水揚げされた新鮮なマサバの中から大鯖を厳選し、調味液は、関西風のまろやかな、熟成された醤油で味付けしています。
　地元食材にこだわり、「京の鯖」と命名しました。大量生産はできませんが１つ１つ丁寧に手詰めし、独自の蒸煮工程により生臭さをなくし、鯖の旨味が引き出せるように工夫しました。手作りならではの深い味わいを、ぜひお楽しみください。

【「京の鯖」販売事業所】
　（株）やまいち　様　　　　　　　　　　0772-27-1846
　つるや食堂　様　　　　　　　　　　　　0772-27-0114
　天橋立ワイナリー（株）　様　　　　　　0772-27-2222
　加悦SL広場　様　　　　　　　　　　　　0772-42-5501
　セントラーレ・ホテル京丹後　様　　　　0772-68-1122
　伊根浦漁業（株）　様　　　　　　　　　0772-32-0685
　（株）油屋　様　　　　　　　　　　　　0772-32-0972
　くみはまSANKAIKAN　様　 　　　　　　0772-83-2000
　ホテル＆リゾーツ京都宮津　様　　　　　0772-25-1800
　文珠荘　様　　　　　　　　　　　　　　0772-22-7111
　松井物産　様　　　　　　　　　　　　　0772-27-0028
　よし乃や　様　　　　　　　　　　　　　0772-27-0125
　ハクレイ酒造　様　　　　　　　　　　　0772-26-0001
　吉野茶屋　様　　　　　　　　　　　　　0772-22-6860
　丹後王国　匠庵　様　　　　　　　　　　0772-65-8021
　蒲入水産（有）　様　　　　　　　　　　0772-33-0266
　（株）橋立大丸　様　　　　　　　　　　0772-22-4151
　松和物産　様　　　　　　　　　　　　　0772-22-2451
　丹後海陸交通（株）　様　　　　　　　　0772-42-0323
　ホテル北野屋　様　　　　　　　　　　　0772-22-4126
　上野観光物産　様　　　　　　　　　　　0772-22-3123
　ハマカゼプロジェクト（株）　様　　　　050-7116-5052
　松屋　様　　　　　　　　　　　　　　　0772-27-0058
　てんきてんき丹後　様　　　　　　　　　0772-75-2525
　クアハウス岩滝　様　　　　　　　　　　0772-46-3500
　舞鶴港とれとれセンター　様　　　　　　0773-75-6125
　舞鶴赤れんがパーク　様　　　　　　　　0773-66-1096
　天橋立ホテル　様　　　　　　　　　　　0772-22-4111
　かに一番（木津店）様　　　　　　　　　0772-74-9011
　かにはん　様　　　　　　　　　　　　　0772-74-0812
　まいづるマルシェにしがき東舞鶴店　様　0773-64-3955
　（株）太陽堂白鳥店　様　　　　　　　　0773-77-2710
　　　　　　　市場店　様　　　　　　　　0773-62-0075
　　　　　　　宮津店　様　　　　　　　　0772-20-2555
　　　　　　　伊佐津店　様　　　　　　　0773-78-3099
　　　　　　　小浜店　様　　　　　　　　0770-52-1244
　　　　　　　らぽーる店　様　　　　　　0773-66-0770
　（株）ベルマートいいだ　様　　　　　　0773-62-9323
　舞鶴かね和　様　　　　　　　　　　　　0120-75-0586
　安寿亭　様　　　　　　　　　　　　　　090-1447-1282（中西幸子様）
　丸富士食品　様　　　　　　　　　　　　0773-75-0057
　うめや本舗　様　　　　　　　　　　　　0772-65-3258
　アミティ丹後　様　　　　　　　　　　　0772-72-5261
　京　綾華　Ethnic Globe　様　　　　　　0773-45-3803
　（有）虎虎屋（髙島屋洛西店）様　　　　075-333-8038
　道の駅　京丹波味夢の里　様　　　　　　0771-89-2311
　智恵くらべ　様　　　　　　　　　　　　0772-22-4554
　宇川加工場　様　　　　　　　　　　　　090-3703-3267（山口様）
　寺を商店　綾部西町店　様　　　　　　　0773-45-3741
　　　　　　京都マルイ店　様
　（株）フクヤ　西舞鶴店　様　　　　　　0773-75-0760
　　　　　　　　男山店　様　　　　　　　0772-46-3875
　　　　　　　　宮村店　様　　　　　　　0772-25-2666
　（株）にしがき　宮津店　様　　　　　　0772-22-8855
　　　　　　　　　府中店　様　　　　　　0772-27-0330
　レストこのしろ　様　　　　　　　　　　0772-76-0837
　宇川温泉よし野の里　様　　　　　　　　0772-76-1000
　松坂屋高槻店（株）魚組　様　　　　　　072-685-5019
　一ゑん　様　　　　　　　　　　　　　　0773-24-1050
　阪急うめだ本店　様　　　　　　　　　　06-6361-1381
　丹後やさい館きちゃり～な　様　　　　　0772-62-7620
　竹田街道の駅　様　　　　　　　　　　　079-670-0515
　海鮮かわさき　様　　　　　　　　　　　0772-22-6953
　京都株式会社　様　　　　　　　　　　　0772-60-6211



　「京の鯖」を使用して、「丹後ばらずし」を製造していただいております。「安価で使いやすく、味もいい」と、とても好評です。丹後の食文化に、高校生の味が加わりました。

【「京の鯖」を使用した「丹後ばらずし」販売事業所】
　プラザホテル吉翠苑　様　　　0772-62-5111
　松井物産・瑞松苑　様　　　　0772-27-0028
　丹後路たにうちファーム　様　0772-68-1398
　うめや本舗　様　　　　　　　0772-65-3258
　安寿亭　様　　　　　　　　　090-1447-1282（中西幸子様）
　かに一番　様　　　　　　　　0772-74-9011
　松坂屋高槻店（株）魚組　様　072-685-5019
　くみはまSANKAIKAN　様　　0772-83-2000

　新規に「京の鯖」を使用して「丹後ばらずし」を製造・販売されたい事業所様がいらっしゃいましたら、連絡をお待ちしています。（学校電話：0772-25-0331）