給食室から

毎年１１月に京丹後市の小中学校では「まるごと京丹後食育の日」の取組を実施しています。今年で１５年目となる取組です。今年収穫されたばかりの特別栽培米の新米を中心に、京丹後市で収穫された旬の食材をたくさん取り入れました。 地元の生産者の方たち...

10月29日（水）の給食で出された「せんだご」汁というネーミングが気になりました。 だご（団子）汁ではなく「せんだご」汁・・・「せん」って何？ 調べてみると、全国学校栄養士協会のHPに熊本県天草地方の郷土料理として紹介されていました。 ...

10月22日（火）の給食に「イカのかりん揚げ」がありました。 さて、「かりん揚げ」とは？ どうやら色が「『かりんの実』に似ているから」と形や味が「『かりんとう』に似ているから」という2つの説が有力なようです。 いずれにせよ、おい...

今年の中秋の名月は本日の夜に見られる月のことだそうです。 給食にはお月見団子汁・・・。 かぼちゃ団子が黄色く浮かんでいます。 ちなみに満月が見られるのは明日（７日）だそうです。

9月30日（火）の給食メニューは全校のリクエストによるものでした。 　　 納豆みそご飯　　　　　　そうめん汁　　　　　　豚肉のかりんと揚げ、ピリ辛きゅうり、ブドウ

麦ごはんに切り干し大根、そして無限きゅり ９月８日（月）の給食献立はしっかり噛んで食べたいものの組み合わせでした。 カレー豆腐と牛乳でちょっと休憩しながらしっかり噛んで味わいました。 ちなみにちょとおもしろいネーミングの「無限きゅ...