６月１４日　きびなごと梅の献立

牛乳　梅じゃこ御飯　切り干し大根の煮物

きびなごのカリカリフライ　タマネギのみそ汁

【ランチタイムニュース】今日は、きびなごの話です。きびなごは、体長１０センチ程度の小ぶりで細い魚です。体の表面に、青い帯のような模様が入っているのが特徴です。きびなごは、小ぶりながらも、うま味がぎっしり詰まった魚で、魚特有のくせもなく、淡泊で、甘みがあり、それでいて脂肪が少なくさっぱりした料理にも、こってりした料理にも合う魚です。