地元椎茸園で植菌、収穫体験 2024/11/28

　11月28日（木）、環境サイエンス系統２年次生４名が大江町で原木椎茸栽培をされている高橋椎茸園で植菌と収穫体験を行いました。初めに「日本きのこセンター普及局」の次長 大竹氏から椎茸の生態と栽培について講義をいただき、原木椎茸の栽培には長い年月と適切な環境が必要であることを学びました。収穫前の椎茸を見るのは初めての生徒がほとんどで貴重な体験となりました。最後に、バター焼きの試食もいただきました。