今日の給食（さばのみそ煮）

さばのみそ煮は大きな釜で作ります。
まず、沸かした煮汁にさばを入れ、煮立たせます。

アクを丁寧にとれたら、火を弱め、コトコト煮ます。
煮汁に浸かっていないさばに、煮汁をすくってかけ続けます。

味もしみてふっくら炊けたら完成です！

クラスごとにきれいに並べたら、追いだれをかけて仕上げます。

トロッとした食感の甘いみそ味がしみたさば、おいしかったですね。
ごはんによく合いました。