今日は給食委員が選んだ世界のスープが登場しています。
今回はフランスから「コーンポタージュ」です。
ポタージュとは、野菜などを裏ごししたとろみのあるスープで、裏ごししたりして手間がかかっています。ポタージュはフランス語で「鍋」を意味し、鍋で素材を煮込んでブイヨンを作ったことから由来するそうです。（給食委員より）
給食では裏ごしすることができないので、野菜などを小さめに切り、柔らかく煮込んで作ってくださいました。
また、粒のコーンも入っていてコーンの食感も楽しめましたね。
別鍋で作ったホワイトルウを合わせてクリーミーな舌触りでした。
給食風にアレンジしたフランスの料理、ほんのりとコーンの甘みがして美味しかったですね。
