今日の給食（２月１日）

＜今日の献立＞　２月１日（火）

・麻婆どんぶり
・中華春雨スープ
・牛乳

麻婆豆腐は、中国四川料理のひとつです。四川料理は辛い
料理が多いことで有名です。パンダの故郷である四川省の
成都にある陳（ちん）麻婆店が麻婆豆腐発祥の店です。
中国では、唐辛子でなく花椒という中国山椒を使います。
この花椒は、独特のからみとしびれがあります。給食では
豆板醤を使っています。少しピリッとした辛味が食欲をそ
そりました。