＜今日の献立＞ 1月15日（木）
・ごはん
・鯖のみそ煮
・五目汁
・牛乳
鯖は、「青魚の王様」というほど栄養価が高く、鯖に含まれている脂肪の
ドコサヘキサエン酸（D HA）は記憶力が低下するのを抑えたり、目に良い
とされています。また、エイコサペンタエン酸（E P A）は、血液をサラ
サラにする働きがあります。これらは、体内ではほとんど作られないので
食事を通じて摂取するしかありません。青魚にはD H Aがたくさん含まれ
ていますが、その他の魚では、うなぎや鮭にも含まれています。また、
マグロなら霜降りのトロの部分に多く含まれています。