今日の給食（10月17日）

＜今日の献立＞　　10月17日（火）

・ごはん
・けいちゃん
・のっぺい汁
・牛乳

「けい（鶏）ちゃん」は、岐阜市の下呂市を中心とする南飛騨地方や郡上市を
中心とする奥美濃地方の郷土料理です。みそやしょうゆをベースにしたタレに
漬け込んだ鶏肉ををキャベツなどと炒めて食べる料理です。食肉が手に入りに
くかった昔、けいちゃんは貴重な料理であり、盆や正月、親族の集まりや来客
があるときなど、特別な時に振る舞われていたそうです。