今日の給食（9月25日）

＜今日の献立＞　　9月25日（月）

・コーンライス
・ひよこ豆のスープ
・白身魚のエスカベージュ
・牛乳

エスカベージュとは、フランス語で「油で揚げてから酢に漬ける」という意味が
あります。魚を唐揚げにして酢、油、野菜などと混ぜてさっぱりと仕上げました。
今日は白身魚の「ホキ」という魚を使いました。写真からもわかるように赤パプ
リカと黄パプリカが入っているので、見た目がとてもカラフルな仕上がりになり
ました。