＜　今日の献立　＞　10月6日（木）

＜　今日の献立　＞　10月6日（木）
　
　　　・ごはん
　　  ・鶏肉のバーベキューソース
　　　・塩こうじ汁
　　　・牛乳
　　

　　　塩こうじは、米こうじと塩、水だけで作る発酵
　　 調味料です。最近はちょっとしたブームとなって
        います。塩こうじにお肉やお魚などを漬け込むと
        素材のたんぱく質がうまみに変わり、料理の味を
        ワンランク上げてくれます。今日はお汁に入れま
        した。まろやかでおいしいお汁でした。