＜　今日の献立　＞　9月27日（火）

＜　今日の献立　＞　9月27日（火）
　
　　　・ごはん、手作りふりかけ
　　  ・さわらの竜田あげ
　　　・たぬき汁
　　　・牛乳
　　

　　　成長とともに呼び名が変わる魚を出世魚といい
　　 ますが、さわらも出世魚のひとつです。関西では、
      「さごし」→「やなぎ」→「さわら」と呼び名が変
       わります。さわらは水分が多く柔らかいため、塩を
       ふってしばらくおいたり、しょうゆやみそにつけた
       りすると身がしまって焼きやすくなります。