＜今日の献立＞ 7月15日（水）
・ごはん
・あじの紀州焼き
・茎わかめのきんぴら
・冬瓜のすまし汁
・牛乳
今日は今が旬の野菜、冬瓜を使ったすまし汁でした。冬瓜がどんな野菜か知らない
児童も多いので、調理員さんが半分に切ったものを三色白板の前に展示してくれました。
夏が旬の野菜なのに「冬」という漢字がつく冬瓜ですが、その理由は上手に保存すると
冬まで日持ちするからという理由からだそうです。冬瓜はその90%が水分で、昔から
むくみをとったり、熱を下げる効果があるとされています。