05.給食こんだて

ごはん 牛乳 厚揚げのチリソース レタス入り中華スープ 厚揚げは、豆腐を厚めに切って油で揚げたものです。油で揚げることで、水分が抜けて豆腐の栄養がギュッとつまります。タンパク質はもちろん、カ...

ごはん 牛乳 あじの塩焼き ピーマンとちくわの油炒め たぬき汁 あじは、背中が青い魚で、体の真ん中に「ゼイゴ」と呼ばれるトゲのような形のうろこがあります。ゼイゴは、他の魚の攻撃から身を守るため...

ごはん 牛乳 揚げ里芋のそぼろあんかけ 五目汁 そぼろは、肉や卵などを味付けして、パラパラになるまで鍋やフライパンで炒った料理です。ごはんにのせたり、煮物にのせたりといろんな料理に活躍します...

ごはん 牛乳 かみかみ豚キムチ 切干大根のみそ汁 今日は、かみかみ献立の日です。いつまでもおいしく、楽しく食事をするために、歯の健康を保ちましょう。ごぼうやエリンギなど歯ごたえのある食品を入れた豚キ...

黒糖コッペパン 牛乳 なすのミートグラタン オニオンスープ たまねぎを切る時に、目から涙が流れてきたことはありませんか？これは、「硫化アリル」というたまねぎに含まれるにおいや辛みの成分が目を...

ごはん 牛乳 豚肉の塩こうじ炒め とうふとわかめのすまし汁 塩こうじには、ビタミンやアミノ酸などが多く含まれており、健康を増進する効果があります。また、消化を助ける働きのある消化酵素が含まれ...

カレーライス 牛乳 キャベツとコーンのソテー 給食のカレーは、ルウから手作りしています。小麦粉とマーガリンをじっくり炒めて、ルウを作ります。焦がさないように、時間と力がいる仕事です。そして、具材や...

ごはん 牛乳 回鍋肉 春雨スープ 春雨は、じゃがいものでんぷんや緑豆という豆のでんぷんから作られます。給食では、いものでんぷんで作った春雨を使っています。 春雨には特に味はありませんが、いろ...

ごはん 牛乳 さばのみそ煮 けんちん汁 さばには、DHAやEPA、タンパク質、鉄などの栄養素が含まれています。DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）は、血液をさ...

きな粉パン 牛乳 野菜のスープ煮 にんじんのしりしり にんじんのしりしりは、沖縄県の郷土料理です。「しりしり」という言葉は「千切り」という意味の沖縄の方言です。にんじんのしりしりは、沖縄の家...