05.給食こんだて

味付けコッペパン 牛乳 鶏肉と白菜の豆乳煮 キャベツとコーンのサラダ 白菜は冬になるとおいしくなる、代表的な冬野菜の一つです。冬野菜は寒さから自分自身の身を守るために水分を減らして糖分を増やすので、寒くなればなるほど甘みが増すといわれて...

ごはん 牛乳 あじの竜田揚げ 三度豆のごまあえ 豚肉にはビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は体の中にたまると疲れのもとになる「乳酸」を取り除いてくれる働きがあります。今日もとても寒かったので、温かい豚汁が嬉しかったで...

冬野菜のカレーライス 牛乳 フルーツポンチ 給食のカレーは小麦粉とマーガリンをじっくり炒めて、ルウを作ります。こがさないように炒めるので時間と力がいる仕事です。そしてケチャップやカレー粉などを入れて大きな釜でじっくり煮込んでみんなが大好...

ひじきご飯 牛乳 おでん 野菜サラダ おでんは煮込み料理で、鍋料理に分類されることもあります。 味付けしただしで具材を長時間煮込み、そのまま、またはつけだれをつけて食べます。地域によって、だしの味付けや具材が変わります。給食のおでんもよ...

～かみかみ献立～ しゃきしゃきそぼろ丼 牛乳 さつま汁 今日はかみかみ献立でした。ごぼうやにんじん、大根、れんこんなどかみごたえのある食材をたくさん使いました。そぼろ丼にれんこんが入っていたのに気がきましたか。よくかんで食べると歯やあ...

コッペパン 牛乳 鶏肉のからあげ 豆と野菜のスープ 今日のスープは「ひよこ豆」を使いました。ひよこ豆は形がひよこによく似ていることから、このような名前がつきました。英語では、「ガルバンゾー」という名前でも呼ばれています。豆はとても栄養が...

ごはん 牛乳 回鍋肉 フォー・ガ― フォーは日本でもよく食べられるベトナム料理の一つです。 フォー・ガーとは鶏のスープで仕立てた麺料理のことです。 とてもあっさりした味付けで、現地では朝食として食べられることも多いのだそうです。少し平た...

～八幡食育の日～ ごはん 牛乳 北海道産マホッケの塩焼き キャベツのかつおあえ 大根のみそ汁 大根は冬が旬の野菜です。葉も皮も捨てることなく、１本丸ごとおいしく食べられます。葉は塩を振って漬物にしたり、じゃこやごまと炒めてふりかけにする...

チャーハン 牛乳 餃子 中華スープ チンゲン菜は白菜の仲間で中国で生まれた野菜です。みずみずしく、しゃきしゃきとした食感が特徴です。くせがなく、どんな料理にも合うので、料理に使いやすい野菜です。スープに入っていましたね。今日のチャーハン...

ごはん 牛乳 鶏肉のごま焼き 相性汁 「相性汁」とは、牛乳が入ったみそ汁です。みそと牛乳の組み合わせが、意外と相性がよいことから、 この名前がついたそうです。給食では牛乳ではなく豆乳を使っています。鶏肉のごま焼きは、にんにく のいい香り...