05.給食こんだて

～冬至献立～ ごはん 牛乳 鰆のゆずダレ焼き ほうとう 今日は冬至の日の献立です。冬至とは一年で一番昼が短く、夜が長い日です。この日に「ん」がつく食べ物を食べると運気が上がると言われているので、ほうと...

ごはん 牛乳 鶏肉とじゃがいもの煮物 切り干し大根のごま酢和え 大根にはビタミンCがたくさん含まれています。ビタミンCは風邪に負けない体を作ります。大根は生でも、煮ても、そして干しても、漬物にしてもおいしく、いろんな調理方法で食べること...

ごはん 牛乳 ちゃんこ煮 ごぼうのきんぴら 今日の「ちゃんこ煮」には、肉団子、焼き豆腐、人参、玉ねぎ、大根、白菜、青ねぎとたくさんの食品が入っていました。肉団子は調理員さんが手作りしてくれましたよ。寒い季節には温かいものを食べると体の中...

味付けコッペパン 牛乳 鶏肉と白菜の豆乳煮 キャベツとコーンのサラダ 白菜は冬になるとおいしくなる、代表的な冬野菜の一つです。冬野菜は寒さから自分自身の身を守るために水分を減らして糖分を増やすので、寒くなればなるほど甘みが増すといわれて...

ごはん 牛乳 あじの竜田揚げ 三度豆のごまあえ 豚肉にはビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は体の中にたまると疲れのもとになる「乳酸」を取り除いてくれる働きがあります。今日もとても寒かったので、温かい豚汁が嬉しかったで...

冬野菜のカレーライス 牛乳 フルーツポンチ 給食のカレーは小麦粉とマーガリンをじっくり炒めて、ルウを作ります。こがさないように炒めるので時間と力がいる仕事です。そしてケチャップやカレー粉などを入れて大きな釜でじっくり煮込んでみんなが大好...

ひじきご飯 牛乳 おでん 野菜サラダ おでんは煮込み料理で、鍋料理に分類されることもあります。 味付けしただしで具材を長時間煮込み、そのまま、またはつけだれをつけて食べます。地域によって、だしの味付けや具材が変わります。給食のおでんもよ...

～かみかみ献立～ しゃきしゃきそぼろ丼 牛乳 さつま汁 今日はかみかみ献立でした。ごぼうやにんじん、大根、れんこんなどかみごたえのある食材をたくさん使いました。そぼろ丼にれんこんが入っていたのに気がきましたか。よくかんで食べると歯やあ...

コッペパン 牛乳 鶏肉のからあげ 豆と野菜のスープ 今日のスープは「ひよこ豆」を使いました。ひよこ豆は形がひよこによく似ていることから、このような名前がつきました。英語では、「ガルバンゾー」という名前でも呼ばれています。豆はとても栄養が...

ごはん 牛乳 回鍋肉 フォー・ガ― フォーは日本でもよく食べられるベトナム料理の一つです。 フォー・ガーとは鶏のスープで仕立てた麺料理のことです。 とてもあっさりした味付けで、現地では朝食として食べられることも多いのだそうです。少し平た...