柚子ジャム作り

１月２１日に１・２年生のふるさと学習で柚子ジャムを作りました。

子どもたちが冬の時期に取れる食材からどんなものが作れるか考え、そこから出た「柚子ジャム」というアイデアを地域の方に協力してもらいながら作ることができました。

そして、柚子の切り方や煮込み方、砂糖の種類を変えて、味や食感にどんな違いが出るかの実験も行いました。 この後、全校に食べてもらってアンケートをとり、自分たちの理想の味を作るための作り方を考えていきます。