今日の給食（12/1）

今日の給食は　ごはん・高野豆腐の含め煮・もやしのゆかり和えでした。

みなさんは、高野豆腐はどうやって作られるか知っていますか？高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。和歌山県の高野山でお坊さんが、冬の寒い夜に豆腐を外に置いたままにしてしまい凍らせてしまったそうです。しかし、次の日凍った豆腐を溶かして食べてみると、食感が面白くおいしかったので、現在にも伝わる保存食のひとつになりました。