今日の給食は キャロットピラフ・鶏肉とじゃがいものスープ・白菜とツナのレモン和えでした。
白菜１株は、８０～１００枚ほどの葉が巻いてできています。外側の葉はかたく、捨てられてしまう枚数も多いのですが、それにしてもすごい枚数ですね！これは、冬の寒さに負けないように、白菜が自分自身を守るためです。外側の葉でしっかり寒さから守られた内側は、甘みが増すのでおいしくなります。
そんなおいしい白菜を、今日はさっぱりとレモン和えにしました。
今日のメニューはどれも好きな子が多かったようで、残食も少なかったです。