今日の給食は 味付けパン・なすのラザニア・野菜スープでした。
ラザニアはイタリアの家庭料理で、板状のパスタとミートソース、チーズを交互に重ねて、オーブンで焼いたものです。今日はパスタの代わりにシュウマイの皮を使って作りました。
カップにシュウマイの皮を１枚敷いて、その上からなすがたっぷり入ったミートソースを入れます。その上にシュウマイの皮をもう１枚乗せて、さらにミートソースを入れたら、最後にチーズをかけて焼きます。とても手間がかかる作業ですが、「なすが苦手な子も、これなら食べてくれるかな？」と言いながら、調理員さんが思いを込めて作ってくれました。