栄養教諭

今日は八幡食育の日です。 ごはん、牛乳、鯵の塩焼き、ピーマンとちくわの油炒め、たぬき汁です。 今日の八幡の食材は、米と青ねぎです。

今日の給食は、ごはん、牛乳、揚げ里芋のそぼろあんかけ、五目汁です。 さといもは、親芋とよばれる大きな芋の周りに、小芋、孫芋と次々にできることから、子孫繁栄のおめでたい食べものとして、お祝い事のときにも食べられてきました。さといもには、体の...

今日はかみかみ献立の日です。 ごはん、牛乳、かみかみ豚キムチ、切り干し大根のみそ汁です。 ごぼうやエリンギを入れて豚キムチを調理しました。 よく噛んでたべましょう。

今日の給食は黒糖コッペパン、牛乳、なすのミートグラタン、オニオンスープです。 暑いインドで生まれたナスは、奈良時代に日本にやってきたと言われています。実のほとんどが水分で、ほてった体を冷やす効果があります。また、皮の鮮やかなむらさき色のも...

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉の塩こうじ炒め、豆腐とわかめのすまし汁です。 塩こうじには、ビタミンやアミノ酸などが多く含まれており、健康を増進する効果があります。また、消化を助ける働きのある消化酵素が含まれています。そのため、塩こうじと...

今日の給食は、カレーライス（麦ごはん）、牛乳、きゃべつとコーンのソテーです。 カレー粉に使われている様々な香辛料は、血液の流れをよくして汗をかきやすくし、体温を下げたり、消化をよくするはたらきがあります。このことが暑いインドでカレーが生ま...

今日の給食は、ごはん、牛乳、回鍋肉、春雨スープです。 土地が広い中国では、地域によって食べられている料理もさまざまです。中国の西南部の揚子江という川の上流にある四川省は、夏は温度や湿度がとても高いため、保存がきくように、とうがらしやさんし...

今日の給食は、ごはん、牛乳、鯖のみそ煮、けんちん汁です。 大きな釜で作る給食の煮物は絶品です。鯖のみそ煮もおいしく出来上がりました。 子どもたちは、骨があるものは苦手なようで、美味しさよりも食べにくさが勝ってしまうようです。 学年が上...

今日の給食は、きなこパン、牛乳、野菜のスープ煮、にんじんしりしりです。 大好きなきなこパン。パン箱に残ったきなこまでおかわりしています。

今日の給食は、ごはん、茎わかめのきんぴら、牛乳、厚揚げと豚肉の煮物、冬瓜のすまし汁です。 冬瓜は、夏が旬の野菜です。610人分44ｋｇの冬瓜を使用しました。 冬瓜を漢字で書くと冬の瓜と書きます。なぜ、そのように書くかというと夏に収穫した...