栄養士

今日は味がよくしみ、ごはんが進む「さばの煮つけ」が出ました。煮魚は魚が苦手な児童にとって少しハードルが高い献立のようですが、しょうがと一緒にゆっくり、じっくり煮つけることで食べやすく仕上げています。 給食で煮魚が初めての1年...

　今日はちくわに衣をつけて揚げ、タレを絡めた「ホルモン揚げ」が出ました。ホルモン揚げは、群馬県富岡市が発祥の料理です。ちくわの見た目が豚のホルモンに似ていることから、この名がついたとされています。 　ウスターソースを始め、しょうゆや...

　今日は、鶏肉にレモン果汁や白ワイン、しょうゆなどで味つけをした「鶏肉のレモン風味焼き」が出ました。オーブンでカリッと焼けた見た目は食欲をそそります。とうもころしの甘味あるコーンライスとも相性抜群で、よい組み合わせだったようです。ほとんど...

　今日は、うま味たっぷりのだしを使った「カレーうどん」が出ました。うどんの中でもカレー味は人気があります。今日もカレーうどんを楽しみにしている児童がたくさんいたので、すぐに食缶が空になっているクラスが多かったです。 　また、今日のゴ...

　今日は9月のわくわく給食で「揚げじゃがいものそぼろあんかけ」が出ました。宇治田原町の給食室おすすめレシピです。揚げたじゃがいもに、豚ひき肉をつかったそぼろあんを絡めて仕上げました。じゃがいもを揚げることで香ばしさが出たり、味がよくしみた...

今日は、豚ひき肉やキャベツ、玉ねぎなどの野菜とビーフンを炒め合わせた「焼きビーフン」が出ました。麺は好きな児童が多いので、十分な量があってもよく食べていました。ごはんに合うと、交互に食べている児童もいました。 ビーフンは米から...

今日の「鶏肉の香味いため」はバジルや白ワイン、しょうゆなどで味つけをして焼いた鶏肉と、野菜を炒め合わせて作りました。風味よく焼き上がった鶏肉で野菜もおいしくいただけます。洋風な組み合わせでしたが、ごはんも進んで食べていました。 　...

　今日は4年生で、いろいろな人と会食をするときのマナーを学ぶことを目的として、パーティー給食を行いました。いつもの給食とは違い、大皿からおかずやパンを取り分けます。4年生は、事前にトングや取り箸を使っておかずを取り分けることなど、学習をして...

　今日は八幡産のホワイトコーンを使用した、ゆでとうもろこしが出ました。このホワイトコーンは、八幡市のふるさと農園で採れたものです。「子どもたちに知ってほしい！」という思いのもと、今回寄付してくださり、給食で提供することができました。 　前日...

今日は久しぶりに「マカロニグラタン」が登場しました。シェル状のマカロニは鶏肉、玉ねぎなどで具材を作り、ホワイトソースと共にカップに入れ、チーズを乗せて焼きました。カップに入ったおかずが久しぶりだったので、子どもたちには少し特別感があったよ...