京都よさの百商一気の小長谷さんにお世話になり、下山田にある食用桜の桜葉摘み体験をさせていただきました。京都よさの百商一気の皆さんは与謝野駅裏にも桜を植えて管理をしておられ、「見る桜と食べる桜」両方を育てておられます。食用桜葉は摘んでもすぐに食べることができずに、しばらく塩漬けされるようでした。
次の日は漬けた桜葉をきょうと食育先生として活躍されいる大槻菓舗の大槻様をゲストティーチャーとしてお招きし、桜餅づくり体験をしました。なかなか思うようにいかない中、丁寧に教えていただき、おいしい桜餅ができました。
地域の魅力を様々な形で体験でき、２学期の学習にどのように繋がっていくのか楽しみになりました。
お世話になった地域の皆様、ありがとうございました。
