令和５年１月３１日（火）
＜今日の献立＞
・小型コッペパン
・牛乳
・スパゲティミートソース
・フレンチサラダ
＜今日の一口メモ＞
ミートソースと似たパスタソースにボロネーゼがあります。ミートソースもボロネーゼもトマトとひき肉を使ったソースですが、食感や味わいが少しずつ違うようです。ボロネーゼは粗目に挽いたミンチを使ってゴロゴロとした肉の食感が強いのに対し、ミートソースはケチャップやウスターソース、砂糖などを使って甘めの味付けに仕上げます。給食のミートソースは玉ねぎをしっかり炒めることとケチャップを使うことで甘味を加えています。