令和５年１月３０日（月）
＜今日の献立＞
・チキンカレー
・牛乳
・フルーツのヨーグルト和え（みかん）
＜今日の一口メモ＞
今日はみかん缶を使った「ヨーグルトあえ」です。果物の缶詰はいろいろな種類がありますが、バナナやいちごなど缶詰では見かけないものもありますね。どうしてでしょう？缶詰は長く保管ができるように熱を加えて殺菌しますが、バナナやいちごなどは熱に弱く、ジャムのようになって元の味や食感がなくなってしまいます。また、ハウス栽培や輸入などによって1年中食べられる果物だから、缶詰にする必要がないという理由もあるようです！