今日の給食 0306

令和５年３月６日（月）

＜今日の献立＞

・玄米入りごはん

・牛乳

・麻婆豆腐

・じゃこのカレー風味揚げ

＜今日の一口メモ＞
　「じゃこのカレー風味揚げ」は、「カタクチイワシ」という稚魚を生の状態からそのまま乾燥させて作る「たつくり」という食材で作っています。頭から尾っぽまで青く光っているのが特徴です。ちなみに「だし」などでよく使う「煮干し」も同じ「カタクチイワシ」から出来ています。「たつくり」とは違って、さっと茹でてから乾燥させるので、色が少しグレーで背が少し曲がっています。