学校日誌 今日の給食(にしんなす)
給食委員の放送より『「にしんなす」は、京都に昔から伝わる伝統料理です。そして、近くに海がない京都では、干した魚や塩漬けの魚などを使って料理をしていました。にしんなすのにしんは「身欠きにしん」といい、日持ちするように天日でしっかり干したもの...
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