取り出すタイミングで変わります！？

５年生は、家庭科の調理実習で、炊飯とみそ汁づくりに挑戦しました。
半透明なガラス鍋を使うことで、米が炊ける様子がよく見えます。
それを真剣なまなざしで見つめる姿が素敵でした。
みそ汁は煮干しで出汁を取りましたが、
出汁を取った後の煮干しも食べられると聞き、
取り出さずにそのままみそ汁をつくるグループもありました。
各グループから一口ずつ味見をさせてもらいましたが、
その差は歴然、味の違いがよく分かりました。
日本の出汁文化、若い世代に継承されることを願ってやみません。