１年生「保健×食育」

１年生保健「食生活と健康」の単元に、教科担当と栄養教諭で授業を行い、血糖値の変化から朝食の大切さを考えました。朝食を欠食すると、午前中は血糖値が低く、勉強や運動のパフォーマンスが落ちます。また、欠食時間が長いことで、その後の食事で血糖値の上昇が大きくなります（点線）。血糖値の急上昇が続くと血管を傷つける恐れがあるので、病気に繋がるリスクもあります。また、中学生は成長期なので、朝食欠食により必要なエネルギーや栄養素が不足する可能性が高くなります。だからこそ、中学生の時期の朝ごはんは大切です。